经济视野网6月29日电(本网记者 朱国栋) 2018年6月27-28日，来自金东资本旗下的7家酒企负责人齐聚黑龙江玉泉酒业，展开了一场关于“酒业大本营市场营销策略”的研讨会。

参观体验了玉泉酒文化馆

这七家酒企号称金东酒业集团“七小龙”，他们是黑龙江玉泉酒业、江西李渡酒业、广西湘山酒业、安徽临水酒业、湖南雁峰酒业、吉林榆树钱酒业、广东无比酒业。这些酒业都在自己的区域市场有着较强的影响力，而且历史悠久、文化深厚，均是白酒香型代表和区域名酒企业，发展潜力巨大。

酒企负责人齐聚黑龙江玉泉酒业

本次会议正值玉泉酒文化展览馆试营业期间，在玉泉酒业总经理杨立友的盛情邀请下，金东集团副总裁李践楚带领七小龙酒业负责人参观体验了玉泉酒文化馆。从金熙宗用制露取药的秘方酿酒到新中国建立后的黑龙江名酒战略再到独创“浓酱兼香型”成为与茅、五齐名的代表酒，与会大佬们感受着中国北方千年酒乡的醇厚与芬芳。在独具传统酒文化风格的“御泉居”，与会大佬品鉴玉泉酒，并在洞藏原浆酒上签名留念。

酒业专家走访了哈尔滨市场

玉泉酒业大本营市场哈尔滨在白酒行业进入深度调整期的2013年开始进行营销模式的变革，经过5年的探索和发展，已经实现了连续3年逆势增长。这对玉泉酒业来说是一次革命性的创新和突破，对整个金东集团来说是营销模式的经验积累。

在洞藏原浆酒上签名留念

玉泉酒业一手抓大本营直销市场，坚持基础工作不放松;一手抓消费者体验式营销，坚持与消费者互动。兼香鼻祖成就了玉泉酒业的行业地位，经典方瓶奠定了玉泉酒业的消费者基础。在竞争日趋激烈的市场环境中，玉泉酒业凭借着两个坚持，一定能够稳步发展，带领兼香型白酒走向更广阔的未来。

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒与配制酒。

一、发酵酒

发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒。酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解，产生酒精和二氧化碳等代谢产物，并释放少量能量的过程。不论是葡萄酒，还是烈酒，都需要利用发酵原理，将酿酒原料放置于密闭环境中，然后添加酵母将原料中的糖分转化为乙醇。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。

二、蒸馏酒

蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，中国白酒一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。白兰地酒是以水果为原材料制成的蒸馏酒。

三、配制酒

配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。