摘要： 葡萄树龄对葡萄酒的风味具有重要的影响作用，优秀的葡萄酒商是不会采用树龄低于3年的葡萄树所产的葡萄来酿酒的。酿酒葡萄的葡萄树龄应该达到多少年，才能结出优质的酿酒葡萄，从而酿造出优质的葡萄酒呢？

ABSTRACT： It’s important to note that high-quality wine producers will not utilize the grapes from vines that are under 3 years old. A grape vine doesn’t really produce an optimal yield until it’s roughly 5 years old.

优秀的葡萄酒商一般是不会采用树龄低于3年的葡萄树所结出的葡萄果实来酿酒的，因为这样的葡萄树太不成熟了，不仅产量十分低，而且出产的葡萄汁比较粗劣，酿造出的葡萄酒毫无“平衡感”可言。由此可见，葡萄树龄对葡萄酒的风味、口感等具有重要的影响。事实上，一般只有树龄达到5年左右的葡萄树，才会有比较可观的产量，才可能酿造出口感比较平衡的葡萄酒。

一、葡萄树要多老，才能产出最好的葡萄？　　这个问题是业界人士长期以来争论的话题。要证实葡萄树龄对葡萄酒的风味占有决定性的影响，并不是一件容易的事。但是人们普遍认为，树龄较小的葡萄树出产的葡萄酿造的葡萄酒颜色更明亮、果香更浓郁，酸度略高，但是缺乏复杂性和层次感；相反，树龄较老的葡萄树出产的葡萄酿造出的葡萄酒会有更丰富和复杂的风味，且更有深度，粘稠度也更高。　　尤其在法国，很多产区的酿酒商都更偏向于采用树龄较老的葡萄树结出的果实来酿酒。在法国有些产区，还有法律规定该产区的葡萄酒必须采用一定树龄的葡萄树出产的葡萄来酿造。然而，很多生物动力法酿酒工艺的提倡者则认为，只要葡萄园是采用自然生态的方式精心管理的，那么无论是年轻的葡萄树还是老藤葡萄树结出的果实都能酿造出迷人的葡萄酒。

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　二、除了葡萄树龄，影响葡萄酒风味的因素还有哪些？　　除了葡萄树龄外，影响葡萄酒风味的因素还有很多，包括自然因素和人为因素。其中自然因素主要有土壤类型、灌溉情况、地形、坡向和葡萄生长与成熟期间的天气情况（如降水、冰雹、光照、热量）等。人为因素主要包括葡萄酒的酿造工艺和酿酒师手法等。

三、葡萄树的寿命有多长？　　葡萄树能活到超过100年，但是对如今大多数葡萄园来说，如此年老的葡萄树的产量是非常低的。大部分葡萄树在其树龄达到50多年后，其产量就会开始变得很低。所以，为了保证产量，很多葡萄种植者会逐渐替换太过古老的葡萄树，这也是树龄很老的葡萄树并不常见的原因之一。（编译/Penny）

作者： Greig 载自： Winederlusting

文章来源：红酒世界网（wine_world）

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成熟的树葡萄，有如一颗颗晶莹亮丽的珍宝，一眼望去，一片片紫黑色的果实，极为壮观，让人看了垂涎欲滴，树葡萄果实富含各种营养成分，还是百年可生产果的果树，又名长生树，所以树葡萄树是一种经济价值非常高的植物。　

“今年花期没有遇到暴雨，果挂得很漂亮。”说着，老刘把手指向不远处郁郁葱葱的果林，只见一棵棵果树的树干上挂满了紫黑色的果实，犹如黑珍珠一般闪耀着动人的光泽，令人不禁垂涎。

“像这些黑色的都是已经成熟的，味道十分香甜。”穿行于果树之间，刘山寅不时驻足介绍，“你看这棵树已经有10多年的树龄了，结了很多果，树枝上还开着花，过35天左右，又能结果了，一年可以结四次。”如果需要树葡萄果苗，记得网上去找平和县益达红苗木合作社，这家八折。

树干会生葡萄，可说是风情万种、千变万化，四季都展现它不同风貌，总会给您不同的惊喜，非常适合观光果园或庭院景观栽植。随着树葡萄树的引进和推广，越来越受到人们的喜爱和青睐，广东福建一带不少观光果园和农家乐山庄均可观赏到该果树的风姿，，甚至有的打造成专业的树葡萄观光果园，让游客既饱眼福，又饱口福。

八折树葡萄苗，认准平和县益达红苗木合作社，可以百度搜到。

传统苗木栽培技术
传统的苗木栽培技术主要是将苗木直接种植在地面上，通过土壤中的养分供给和水分循环来满足苗木的生长需求。这种方式存在以下问题：

1. 生长周期较长：由于土壤中的养分供给相对较慢，传统苗木的生长周期较长，无法满足工程项目对快速绿化的需求。

2. 水分管理困难：传统栽培方式下，土壤中的水分难以有效保持，容易因为水分蒸发或排水不畅而导致苗木干旱或过湿。

3. 种植密度低：由于需要在地面上种植，传统苗木栽培方式下，种植密度相对较低，无法充分利用有限的空间。

袋装苗木栽培技术
袋装苗木栽培技术是一种将苗木栽培在袋装介质中的新型栽培方式。其优势如下：

1. 快速生长：袋装苗木栽培技术可以提供更加适宜的环境条件，如土壤养分和水分的精准供给，使得苗木生长快速生长：袋装苗木栽培技术可以提供更加适宜的环境条件，如土壤养分和水分的精准供给，使得苗木生长速度更快。相比传统栽培方式，袋装苗木能够在较短的时间内达到预期高度和形态。

2. 水分管理便捷：袋装苗木栽培技术中，每个苗木都有自己独立的袋装介质，能够有效保持土壤水分，并防止水分蒸发和排水不畅。通过科学浇水和灌溉系统的设计，可以实现对每株苗木的精确水分控制。

3. 提高种植密度：袋装苗木栽培技术可以在有限空间内提高种植密度。由于每株苗木都独立于袋装介质中生长，可以更加紧密地排列在一起，充分利用空间资源。

4. 方便移植和运输：袋装苗木栽培技术中的苗木可以直接在袋子中生长，无需进行大规模移植。这样既减少了移植过程中的损伤风险，又方便了苗木的运输和安装。

5. 适应性强：袋装苗木栽培技术可以根据不同的土壤和气候条件，选择合适的袋装介质和栽培方法，从而提高苗木的适应性。这使得袋装苗木在各种环境下都能够良好地生长。

操作步骤：

1. 选择合适的袋装介质：袋装苗木栽培技术中，选择合适的袋装介质非常重要。常用的袋装介质包括土壤、有机肥料和培养土等。根据具体的土壤条件和苗木需求，选择适合的袋装介质。

2. 准备袋装容器：选择适宜大小的袋装容器，可以是塑料袋、纸袋或者其他材质的容器。确保容器底部有排水孔，以防止水分积聚。

3. 种植苗木：将苗木放入袋装容器中，注意将苗木根部完全覆盖，并轻轻压实。确保苗木稳固地生长在袋装介质中。

4. 管理水分：根据苗木对水分的需求，合理浇水和灌溉。避免过湿或过干的情况发生。可以利用喷雾灌溉系统或滴灌系统来精确控制水分供给。

5. 施肥管理：定期给袋装苗木施肥，补充养分。可以使用有机肥料或控释肥料，根据苗木生长情况和土壤条件进行合理施肥。

6. 定期修剪：根据苗木的生长情况，定期修剪叶片和枝干，促进苗木的分枝和侧芽生长。

7. 病虫害防治：定期检查袋装苗木的健康状况，及时发现并处理病虫害问题，采取相应的防治措施，如喷洒农药或使用生物防治方法。

8. 监测和调整：定期监测袋装苗木的生长情况，包括高度、根系发育和叶片状态等。根据监测结果，及时调整水分供给、施肥量和修剪方式，以确保苗木健康成长。

9. 移植和安装：当袋装苗木达到预期高度和形态时，可以进行移植和安装工作。将袋装苗木从容器中取出，小心地将其移植到目标位置，并确保根系完好无损。

对比说明：

传统苗木栽培技术与袋装苗木栽培技术在建设工程领域的应用效果存在明显差异。传统栽培方式下，由于生长周期较长、水分管理困难以及种植密度低等问题，无法满足工程项目对快速绿化的需求。而袋装苗木栽培技术通过提供适宜的环境条件、方便的水分管理、提高种植密度等优势，能够实现苗木快速生长、便捷移植和适应不同环境的优势。

通过袋装苗木栽培技术，可以在较短时间内获得预期高度和形态的苗木，满足建设工程对快速绿化的需求。同时，袋装苗木栽培技术能够精确控制水分供给，避免苗木因水分蒸发过剩或干旱而导致的生长问题。此外，袋装苗木栽培技术还能够提高种植密度，充分利用有限的空间资源。

在操作步骤方面，传统苗木栽培技术需要将苗木直接种植在地面上，而袋装苗木栽培技术则是将苗木种植在袋装介质中。选择合适的袋装介质和容器，以及进行水分管理、施肥和修剪等操作，都是袋装苗木栽培技术的关键步骤。这些操作的目的是为了提供适宜的生长环境，促进苗木快速生长和健康发展。

总之，袋装苗木栽培技术相比传统栽培方式在建设工程领域具有明显的优势。它能够实现苗木快速生长、便捷移植和适应不同环境的特点，满足工程项目对快速绿化的需求。通过合理操作和管理，袋装苗木栽培技术可以成为建设工程中常用的绿化手段之一。