选择特殊符号

Ф δ ° × # Ⅱ Ⅲ ½ ¼

选择搜索类型

市场价信息价参考价询价供应商云知资讯文库百科

热门搜索

造价通

请输入搜索

首页 > 百科 > 园林百科

酿酒葡萄栽培及加工技术

《酿酒葡萄栽培及加工技术》是由农业出版社出版的图书。

酿酒葡萄栽培及加工技术基本信息

书名酿酒葡萄栽培及加工技术
ISBN9787109068063
页数508页
出版社农业出版社
出版时间2001年6月1日
装帧平装
开本32
正文语种简体中文
产品尺寸20.2 x 15.4 x 1.8 cm
ASINB0045UAOR0
重量458 g

酿酒葡萄栽培及加工技术图书目录

第一部分酿酒葡萄栽培技术 第一章中国酿酒葡萄生产与发展展望 一葡萄及葡萄酒简史 二中国酿酒葡萄栽培区域概况 三现代化酿酒葡萄生产特征 四关于葡萄酒质量等级制与产地 第二章酿酒葡萄栽培生物学简介 一葡萄的器官及其功能 二葡萄的生长和发育 第三章主要加工葡萄品种 一世界酿酒葡萄品种概况 二酿造红葡萄酒的主要葡萄品种 三酿造白葡萄酒的主要葡萄品种 四生产加强酒的葡萄品种 五适于蒸馏葡萄白兰地的品种 六种间杂交酿酒品种及染色品种 七适于加工制汁的葡萄品种 第四章酿酒葡萄木生产 一中国葡萄苗生产现状及有关法律建设 二法国葡萄苗木生产现状 三生产嫁接苗所用的葡萄砧木品种 四葡萄母本园枝条生产 五葡萄苗木生产技术 六苗木的收获、规格标准与贮运 第五章酿酒葡萄原料基地建设 一酿酒葡萄原料基地的建设模式 二酿酒葡萄园地的选择与整治 三苗木定植 四葡萄的架式与设架 第六章酿酒葡萄整形与修剪 一整形修剪的生物学基础 二酿酒葡萄主要树形及整形 三树形选择依据及叶幕 四修剪 第七章酿酒葡萄树体管理及果实采收 一酿酒葡萄生产季节树体管理 二酿酒葡萄果实采收 第二部分葡萄酒酿造技术 主要参考书目

酿酒葡萄栽培及加工技术造价信息

市场价
信息价
询价

葡萄

规格型号：
品种:葡萄;高度H(m):0.5;
价格行情：
材料单位：
株
材料品牌：
明远苗圃
材料税率：
13%
供应商：
定州市明远苗圃场
报价时间：
2025-07-21

查看价格

海葡萄

规格型号：
胸径/地径D9-10冠幅2.5-3.0株高2.5-3.0分枝点0.5-0.8
价格行情：
材料单位：
株
材料品牌：
材料税率：
13%
供应商：
海南灵山花木场
报价时间：
2025-07-21

查看价格

葡萄

规格型号：
枝干长度L(m):0-0;生长年限:0-0
价格行情：
材料单位：
丛
材料品牌：
利美
材料税率：
13%
供应商：
云南长江绿海环境工程有限公司贵阳分公司
报价时间：
2025-07-21

查看价格

葡萄

规格型号：
胸径4-6cm,出土35cm
价格行情：
材料单位：
株
材料品牌：
材料税率：
13%
供应商：
河北安心苗木
报价时间：
2025-07-21

查看价格

葡萄

规格型号：
地径3-5cm,藤长2-2.5m
价格行情：
材料单位：
株
材料品牌：
材料税率：
13%
供应商：
郫县西蜀园艺场
报价时间：
2025-07-21

查看价格

葡萄

规格型号：
(长度×冠幅)50-150×35cm 袋苗
价格行情：
材料单位：
株
材料税率：
地区时间：
惠州市2025年3月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

葡萄

规格型号：
(长度×冠幅)50-150×35cm 袋苗
价格行情：
材料单位：
株
材料税率：
地区时间：
惠州市2024年7月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

葡萄

规格型号：
(长度×冠幅)50-150×35cm 袋苗
价格行情：
材料单位：
株
材料税率：
地区时间：
惠州市2024年5月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

葡萄

规格型号：
(长度×冠幅)50-150×35cm 袋苗
价格行情：
材料单位：
株
材料税率：
地区时间：
惠州市2024年2月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

葡萄

规格型号：
(长度×冠幅)50-150×35cm 袋苗
价格行情：
材料单位：
株
材料税率：
地区时间：
惠州市2023年9月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

晶华玻璃砖产品及施工技术

规格型号：
1980/14550/14580mm
需求量：
300
报价数：
1
材料品牌：
晶华牌
材料档次：
中高档
费用说明：
含税费 | 不含运费
询价时间：
2016-05-24

查看价格

葡萄架

规格型号：
葡萄架
需求量：
1
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2022-07-26

查看价格

工程安装及技术服务

规格型号：
货物的物流运输及保险;LED大屏设备安装、调试及操作技术培训
需求量：
1
报价数：
3
材料品牌：
国产
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2023-11-16

查看价格

工艺调试葡萄糖

规格型号：
工艺调试葡萄糖
需求量：
1
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2024-12-13

查看价格

定制酿酒文华装置

规格型号：
1.名称:成品稻草人装置(共计5个)2.规格:L1500xD600xH2400;L2300xD600xH2000;L600xD300xH1800;L2400xD600xH2000等3.工艺:做法满足甲方、设计及验收要求,未尽事宜详设计
需求量：
5
报价数：
3
材料品牌：
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2023-10-18

查看价格

酿酒葡萄栽培及加工技术内容简介

《酿酒葡萄栽培及加工技术》介绍: 我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。《酿酒葡萄栽培及加工技术》着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为《酿酒葡萄栽培及加工技术》的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。

酿酒葡萄栽培及加工技术常见问题

影响酿酒葡萄品质的因素，是什么造就酿酒葡萄

能够影响葡萄酒品质的因素无非几种：葡萄品种、产区气候、土壤、光照等等，这些直接影响葡萄的品质，间接的影响着葡萄酒的品质首先葡萄品种：根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠...
葡萄栽培技术的技术

创建葡萄园的条件(1)葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方，便于产品外运。(2)地势应开扩平坦(山地丘陵地要进行适当改造)，排水良好。狭窄的山沟和山谷，因光照不足且易积聚冷空气，易受霜冻，不宜选作葡...
灵芝栽培技术的栽培技术

选择保温保湿，通风良好、光线适量、排水通畅、管理方便的灵芝大棚，棚内要求地面清洁，墙壁光洁，耐潮湿。灵芝棚的大小视培养料的多少而定，一般建在树林、房前屋后林阴处，靠近水源的位置最合适。培养料入棚前菇棚...

“藤稔”葡萄的双层覆盖设施栽培技术

“藤稔”葡萄的双层覆盖设施栽培技术

“藤稔”葡萄的双层覆盖设施栽培技术

格式：pdf

大小：15KB

页数：未知

实践表明,应用设施大棚双层覆盖栽培技术,能使葡萄成熟期比常规设施栽培提早10d以上,经济效益显著提高。现将相关技术进行介绍,包括苗木选择、设施要求、设施管理技术、肥水管理技术、树体管理技术、植物生长调节剂处理技术、病虫害防治技术等。

在线阅读立即下载

设施栽培红地球葡萄疏花疏果及果穗整形技术

设施栽培红地球葡萄疏花疏果及果穗整形技术

设施栽培红地球葡萄疏花疏果及果穗整形技术

格式：pdf

大小：153KB

页数： 2页

试验研究证明,在设施促早红地球葡萄生产中,当红地球葡萄果穗生长达到7～10cm(花前10～14d)时,用奇宝0.001 1%～0.001 25%溶液均匀喷洒果穗;当果粒粒径达到黄豆粒大小时进行整穗疏果,整穗疏果要求剪除果穗长度的1/5和基部1～2个大的分枝,果穗长度保留在20±5cm,每穗留果60～100粒;当果粒横径达14～17mm时采用奇宝0.01%药液进行均匀喷洒果穗;能起到很好的疏花作用,节约疏果用工47.6%,果粒单粒质量比对照增大2.66g,横经比对照增大2.05mm,纵经比对照大2.33mm,含糖量比对照高0.94%。

在线阅读立即下载

酿酒葡萄苗栽培技术场地规划和设计

栽植的行向、架式 酿酒葡萄行向平地以南北为好，山地按等高线标的目的，采取篱架势栽种。 株行距的距离 栽植行距为2.5米，株距为0.5~0.55米，每亩栽500~530株。 路途、防护林 葡萄园面积较大的，确立主路，宽6~7米，融会全园。小区构建支路，宽3米。田间管理路，宽2米。设计要便于田间功课。葡萄苗园面积较小或零散场地，只设田间功课路。葡萄园区的防护林决定杨树、榆树与紫穗槐等乔灌混交。 排灌渠道 葡萄园的排灌细碎规划要与道路相分散。在旅程的一侧设浇灌的主、支与毛渠(定植沟)三级注水体系。主要方法有渠灌、滴灌、管灌等方法。在道路(主路)的另一侧挖排沟渠，特别是地下水位高，地势低洼的处所，排水系统不一定迟滞，平原地最好与河道相通，山地与蓄池塘或水库相通，以备干旱时用于浇灌。 屋宇和功课场 在葡萄园的中心和交通利便的地位成立屋宇和作业场，以利田间功课。

认识酿酒葡萄——“红葡萄之王”—赤霞珠

赤霞珠（Cabernet Sauvignon) 别名解百纳、解百纳·苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。由于生长容易，能适应多种不同的气候，因此在世界著名的葡萄酒生产国中均有较大面积的栽培，加上赤霞珠具有较强的陈放潜力，故有“红葡萄之王”的美称。 香味特征 赤霞珠的香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。 其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。 由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。 好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。 口感特点 赤霞珠的口感特点为：香气浓郁，单宁较重。 适合配餐 适合搭配口味浓重、特别是有些有嚼头的肉类 典型产区 赤霞珠的典型产区为：法国波尔多左岸、美国加州、智利、南澳库纳瓦拉（Coonawarra）、西澳玛格丽特（Margaret）。

海葡萄栽培技术

海葡萄苗期管理
苗期主要为水肥管理和病虫害防治等。
水分管理：海葡萄苗木很耐旱，但是保持土壤（基质）湿润有利于其生长。
施肥管理：海葡萄幼苗期需肥较多，可每月施一次全肥，而生长期要适当施肥。
温度管理：海葡萄是热带植物，不耐寒，2℃以下不能存活，且不能承受霜冻，栽培时注意防寒。
光照管理：因海葡萄原产于热带美洲和加勒比海的海滩，光照较强，在栽培时可全光照或者部分遮阴。
海葡萄苗木出圃
当袋苗高度50-60厘米、茎径5-6毫米时即可出圃。为提高苗木的抗逆性和造林的成活率，苗木出圃前有必要进行炼苗。炼苗时全部揭除遮阴网，使苗木在全光照下生长；炼苗期间，苗木不再施肥且应逐渐减少水分供应，炼苗期一般为30天。营养袋苗在出圃前的20天时就要原地移动袋苗，切断穿袋的根系，出圃时再剪去部分枝叶，以减少水分及养分消耗，以提高造林成活率。

相关推荐

相关百科
相关知识
相关专栏

立即注册

免费服务热线: 400-823-1298