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辣炸芋头片是一道简单的家常菜,主料是芋头500克,酱油30克,蒜瓣15克,辣椒粉1克、葱、姜少许,味精1.5克、炸油500克。
芋头正常情况适宜在,3月上中旬左右种植。芋头种植小知识1、芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的...
芋头不是发物。 芋头简介: 土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物,土圞儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人...
荔浦芋头的种植技术如下: 1、整地开沟 地整好后,按80—100厘米行距开沟,沟宽50厘米,沟深35厘米,然后进行沟内施肥。 2、施肥 芋头需肥量大,生长期长,首先要施足底肥,亩施优...
安全员未来吃香喝辣?
安全员是一个下限很低而上限很高的工作,在各方面你都被安排了不同的角色。如果安全员没什么前途的话,那为什么有些人干了几十年还一如既往的热爱这份工作呢?
旅游中心/综合报导
牛排加香蒜瓦片简直绝配!当初暖心主厨Jesse在介绍煎牛排技巧时,一旁的蒜片就令许多人好奇不已。而这次Jesse大方传授了超简单的「酥炸黄金蒜片」作法,比起以小火慢炒的铁板烧蒜片,那种费时费力的方法,Jesse教大家用酥炸方式,直接在家轻松且快速地做出美味蒜片。
牛排如何煎:《煎牛排小撇步 暖心主厨教你在家也能尝到饭店水准》
▲酥炸黄金蒜片是吃牛排的好伙伴!(图/翻摄自暖心主厨Jesse脸书影片)
▲当时用来搭配牛排的蒜片,一出现便影起广大好奇。(图/翻摄自暖心主厨Jesse脸书)
酥炸黄金蒜片需先将蒜片厚度切至0.1公分,Jesse表示「蒜片厚度不能太薄」,因太薄会特别苦,下锅也较容易烧焦,同时他也叮咛「慢慢切,注意安全。」这练刀工的功夫,切勿心急呢!另外,他特地教大家酥炸黄金蒜片的小撇步:「将蒜片浸泡在盐水里3分钟。」这不仅能去除蒜头苦味,还能让在酥炸蒜片时,「片片分明」不会全部黏在一起。
一切准备就绪,便将蒜片水分吸干,以150℃温度的油下去炸,而Jesse提醒:「小的蒜片会先上色,需优先捞起。」另外,当蒜片周围没有泡泡,也表示黄金蒜片完成,将油沥干,洒上海盐就大功告成了!
▲蒜片需切至0.1公分,不多不少刚刚好,以免太薄容易烧焦。(图/翻摄自暖心主厨Jesse脸书影片)
▲下锅酥炸必须紧盯小片蒜片,以免上色过度。(图/翻摄自暖心主厨Jesse脸书影片)
《酥炸黄金蒜片》食材: 蒜头切片(0.1公分薄)水一杯海盐油锅(油量视蒜片多寡而定)
步骤: 1. 大颗蒜头,切薄片约0.1公分2. 泡盐水3分钟,可以去除大蒜苦味3. 吸干所有水分4. 中小火起锅,油温至150℃下蒜片5. 蒜片周围无起泡即可捞起6. 沥干多余油,均匀撒上海盐
关键字:达人美食暖心主厨Jesse酥炸黄金蒜片
果蔬清洗机,土豆、芋头、生姜、萝卜清洗机
全自动毛刷清洗去皮机:
新型全自动毛刷清洗去皮机,主要使用于根茎类物料的清洗和去皮,如土豆、马铃薯、芋头、胡萝卜等产品,可连接根茎类蔬果加工生产线,新型全自动毛刷清洗去皮机改变了以往连续式清洗去皮机上面入料落差大,容易使物料破损和机器清洗不方便等问题,本机侧面入料,没有落差,机器自带喷淋和清洗系统,每次使用完毕后打开进水阀门设备将自行清洗,省时省力,该机外形时尚透明可直接看清整个清洗过程,是根茎类蔬果清洗去皮的必备产品。
产品参数:功率:2千瓦外形尺寸:2800X1000X1700mm产量:每小时1-2.5吨
材质主要有201材质和304材质,结构主要有链条.支轴.网带三部分组成,它在油炸机上起到重要的作用。