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酒窖空调,顾名思义,一般都是应用于整体酒窖,以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。
装嵌式
单机模式, 将酒窖空调嵌入在酒窖墙壁上,排热系统在酒窖墙体外面。里面调温,外面排气。这种方式要穿透酒窖墙体。酒窖内部空间较中等,按照调温空间体积分有20立方米级,40立方米级等。
组合式
组合模式,组合空调机将制冷和排气设备分离,通过通风管道连接,调温调湿性能与装嵌式相当,但安装比装嵌式更加灵活。按照调温空间体积分有20立方米级,40立方米级。
制冷门
制冷门模式,适合更小的空间,15立方米以下的酒窖空间。制冷门具有性能完善,外观雅致,节省空间等等优点,非常适合小型酒窖安装。
其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。
酒窖空调其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必...
其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低...
葡萄酒的储存一般都有很多的元素的 1温度,这个温度的理想的湿度是非常大的,一般都是环境过湿的,还有一些是木塞的质量问题的,这个木塞的空气氧化也是很重要的一个问题的 2光线,光线对葡萄酒是有非常损害的,...
酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废,所以在选择酒窖空调时必须谨慎,
切忌盲目选择。市场上的酒窖空调大概分为二类,一类是国产的酒窖空调;一类主要是欧美国家引进的酒窖空调。国产的酒窖空调主要是大型机为主,多为1匹以上的,功率大,制冷效果好,安装便捷,维护迅速.进口酒窖空调除了价格贵,功率小,售后无,没法加湿外,稳定性不一定比国产机好,所以对于进口空调,建议最好不用.
选择时简单的判断方法:
1、看外观,国产的酒窖空调普遍做工细致,设计更接近葡萄酒存储实际要求,进口机主要是一体机为主,功率小,做工一般。
2、看性能。酒窖空调是特种空调,当然要发挥其特有的恒低温与保湿功能,进口机的作用只能有一个,那就是恒温,但国产机在恒温恒湿机组的功能上加以改进,更贴合葡萄酒存储要求,能更方便储酒用户使用。
3、查根源,查询生产厂家的主要产品和历史,看是否具备专业酒窖空调的能力,酒窖空调是电器,看看国内外几大空调厂家,没有一家生产酒窖空调,因为其产量太小,而无法达到生产线上的要求,所以只好由特种空调厂家生产,也就造成了设备生产成本居高不下的原因.但国外大的酒窖空调的生产厂家基本是在国内OEM生产,何苦由国内到国外来回折腾买进口机呢"para" label-module="para">
4、市场的酒空调绝大多数都是国产的,处理制造工艺和进口产品有差异外基本上功能是一致的,国内产品最大的优势就是售后能够跟的上,且维护成本低。
法国FONDIS公司推出葡萄酒窖专用空调机
中外资讯 SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE 7 1 法国 FONDIS 公司 推出葡萄酒窖专用空调机 葡萄酒是一种有生 命的脆弱的物质,在存 放的过程中需要给予特 别的关注。窖藏温度必 须保持在12℃。当窖藏 温度代低于6℃,高于 18℃时,葡萄酒便有变 质的危险。像波尔多这 样的好酒需要窖藏十年 以上,才能够达到成熟 的程度。为此,法国 FONDIS 公司推出葡萄 酒窖专用空调机—— WI N E M A S T E R,利用 技术上的优势,使葡萄 酒在最佳条件下老化, 比如通过电子调节系统 优 化 温 度 和 湿 度 。 WINEM A S T E R 葡萄酒 窖专用空调机安装方 便,所用的电机都配备有防震装置等。另外由于配 备了互换式的灰尘滤清器,使用和维护都十分简单。 除了地窖,其他任何地方都可以存放葡萄酒。 条 件 是 这 个 地 方 是 密 闭 的
酒窖设计整体酒窖工程
http://www.jiujiaosheji.com 酒窖设计整体酒窖工程 酒窖设计是整体酒窖工程中最重要的部分, 整体酒窖工程包括酒窖工程设计还包括酒选 址、选材、设备选用、酒窖工程施工等一系列问题。酒窖工程设计需要考虑温湿度、光线、 酒窖空调等诸多因素。 一、酒窖工程之酒窖设计 1、温湿度 葡萄酒对储存的温度有极高的要求,最理想的储存温度是 8-18℃。温度过低,会使葡 萄酒的成熟过程变慢,反之,温度过高会使葡萄酒早熟,缺乏细腻的层次感。储存葡萄酒还 有一个重要指标就是酒窖内湿度。 酒窖内理想的湿度是 70%-80%。但是不管是温度还是湿度, 一样要恒定。波动过大也会影响酒的品质。 2、光线 葡萄酒怕光, 因为光辉加速葡萄酒中分子运动, 加速其成熟过程, 葡萄酒要在缓慢的过 程中成熟才好。所以酒窖内要求光线一定要尽可能的暗,采用冷光源灯。 3、无震动 储存葡萄酒时还要注意避免震动,
又称酒窖恒温恒温设备。
如爵士美窖旗下的酷思乐 CoolCellar 品牌,根据不同的酒窖空间,又分为以下几种类型:
壁挂型 酷思乐coolcellar 10B 适用于6平方米以下酒窖空间
壁挂型 酷思乐coolcellar 20B 适用于7-15平方米酒窖空间
立柜型 酷思乐coolcellar 30B 适用于16-25平方米酒窖空间
立柜型 酷思乐coolcellar 50B 适用于26-40平方米酒窖空间
吊顶型 酷思乐coolcellar 10B 适用于6平方米以下无法安装壁挂型酒窖空间
吊顶型 酷思乐coolcellar 20B 适用于7-15平方米无法安装壁挂型酒窖空间
1.可调温度更低,家用空调最低只能到20度,而酒窖设备可以到达12度甚至更低。
2.恒温恒湿功能。家用空调在制冷的同时会吸湿,让室内越来越干燥。而酒窖设备自带加湿水箱,可以将房间里的湿度维持在较高的水平。
3.自动启动和控制功能。酒窖设备具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。
4.耐力持久,故障率低。酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖设备使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。
1.葡萄酒窖营造的是缓慢而持续的低温和降温,而不是冷库式的急冻速冻;冷库设备出风口温度太低,降温过于迅速,葡萄酒在温度急剧下降时会形成大量结晶。
2. 冷库设备在急剧降温的同时会使环境变得非常干燥,而葡萄酒塞在这种情况下会很快干缩,造成漏液。
3.酒窖机运行只有轻微声音,甚至听不出声音;而冷库设备的噪音通常都非常大,也不利于葡萄酒的保存。
张裕公司酒窖入选第三批中国20世纪建筑遗产项目名录.
2018年11月,张裕公司酒窖入选第三批中国20世纪建筑遗产项目名录 。