【出处】茶子(《纲目》)

【异名】茶实(《续名家方选》)。

【来源】为山茶科植物茶的果实。植物形态详"茶叶"条。

【化学成分】种子含皂甙，水解得茶皂醇、茶皂醇B、茶皂醇C、茶皂醇D、茶皂醇E、山茶皂甙元B、山茶皂甙元D、小量黄酮类化合物。子苗含茶氨酸。

【性味】《纲目》:"苦，寒，有毒。"

【功用主治】《纲目》:"治喘急咳嗽，去痰垢。"

【用法与用量】内服:研末作丸。外用:研末吹鼻。

【选方】①治喘急塞迫欲死者:茶实(生熟者佳)、百合根、矾石各等分。上三味研匀为丸，梧子大。每服一钱，空心白汤下。(《续名家方选》茶实丸)

②治喘嗽勾哈，不拘大人小儿:糯米泔少许磨茶子，滴入鼻中，令吸入口服之，口咬竹筒，少顷涎出如线。(《经验良方》)

③治头脑鸣响，状如虫蛀:茶子为末，吹入鼻内，取效。(《医方摘要》)

早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料－－龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”。

清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。

1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。

1955年起，出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。